El Sol y su Fuego, se hacen azul en el Cielo,
y con la Tierra, traen el verde a la rama.
Alquimia natural que madura a la aceituna,
y a ello procuran el Aire, el Agua y la calma.
A su tiempo, el fruto cae al suelo,
y allí nos muestra su naturaleza:
semilla, esencia y alimento,
y así se nutren el pájaro y el invierno.
El Hombre, con su trabajo nutre su mesa,
y al olivo justa y sabiamente homenajea.
El olivo, fuerte y sencillo,
siendo fiel a sí mismo,
ya se contenta.
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